2023年12月8日
スウェーデン北欧の食べ物 北欧の料理

スウェーデンの食べ物 「ミートボール」

公開日:2017年11月28日   最終更新日:2023年5月26日 Hokuo Guide

スウェーデン風ミートボール köttbullar

スウェーデンの代表的な食べ物の一つで、スウェーデン人の「おふくろの味」として知られるのが、ミートボール(köttbullar)(スウェディッシュ ミートボール・スウェーデン風ミートボール)。スウェーデンでは、クリーム系のソースをかけたり、甘酸っぱいコケモモ(リンゴンベリー)やクランベリーのジャムを添えて頂くのが一般的。

じゅわーっとほとばしるお肉の旨味に、爽やかな甘酸っぱさが加わって、一段上の美味しさを引き出してくれます。付け合せはもちろん、ポテト。茹でたジャガイモだったり、ベイクドポテトだったり、マッシュポテトだったり。ジャガイモは北欧の料理の付け合せになくてはならない存在なのです。

スウェーデン風ミートボール