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スキール

アイスランドの食文化　スキールスキール今日は、アイスランドの伝統的な発酵食品「スキール（Skyr）」をご紹介します。スキールは、ひとことで言ってしまえば「ヨーグルト」のようなもの。高タンパク低脂肪の乳製品で、ヨーグル

ピョンヌキョクールアイスランド語でパンケーキを意味するピョンヌキョクール（pönnukökur）（ポンヌコークル）は、アイスランドではお茶の時間には欠かせないという定番のデザート。「パンケーキ」という名前から想像するよ

アイスランドのチョコレートアイスランドの人々はチョコレートが大好き。アイスランドのスーパーに足を踏み入れるとチョコレートの種類の豊富さに驚きます。シンプルなブラックチョコレートやミルクチョコレートから、ピーナッツやアー

北欧のお菓子デンマークデーニッシュ・ペストリー言わずと知れた世界的に有名な菓子パン、デニッシュ・ペストリー。あの甘いさくさくの食感を思い出しただけでも、よだれが出てくる方もいらっしゃるのでは？日本でも食べられてい