プロックフィスクル
アイスランドの郷土料理「プロックフィスクル」 プロックフィスクルは、アイスランドで食べられている「お魚のシチュー」。魚のホワイトシチューのような料理です。「お魚のシチュー」といっても一般的にイメージされるようなスープに具
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アイスランドの食文化
スキール
アイスランドの食文化 スキール スキール 今日は、アイスランドの伝統的な発酵食品「スキール（Skyr）」をご紹介します。スキールは、ひとことで言ってしまえば「ヨーグルト」のようなもの。高タンパク低脂肪の乳製品で、ヨーグル
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アイスランドのお菓子
ピョンヌキョクール アイスランド語でパンケーキを意味するピョンヌキョクール（pönnukökur）（ポンヌコークル）は、アイスランドではお茶の時間には欠かせないという定番のデザート。「パンケーキ」という名前から想像するよ
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アイスランドの食文化 ハンギキョート
クリスマスの食べ物 羊の燻製 ハンギキョート アイスランドのクリスマスに欠かせない食べ物の一つ、それが「Hangikjöt」（ハンギキョート・ハンギキョット）＝「Hung meat 吊るされた肉」です。ハンギキョートは、
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アイスランドのお菓子 チョコレート
アイスランドのチョコレート アイスランドの人々はチョコレートが大好き。アイスランドのスーパーに足を踏み入れるとチョコレートの種類の豊富さに驚きます。シンプルなブラックチョコレートやミルクチョコレートから、ピーナッツやアー
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