アイスランド北欧のお菓子 北欧のスイーツ 北欧のデザート北欧の食べ物 北欧の料理 Hokuo Guide スキール アイスランドの食文化 スキール 今日は、アイスランドの伝統的な発酵食品「スキール（Skyr）」をご紹介します。 スキールは、ひとことで言ってしまえば「ヨーグルト」のようなもの。高タンパク低脂肪の乳製品で、ヨーグルトよりも 続きを読む
デンマーク北欧の食べ物 北欧の料理 Hokuo Guide デンマークのチーズ 酪農王国デンマークのチーズ 酪農王国として知られるデンマークは、チーズの生産も盛んです。フランスをはじめ、スイスやオランダ、ドイツなどヨーロッパ諸国から、陸路、海路を通じて伝わったといわれる様々なチーズの製造法を参考に、 続きを読む
